2 papas medianas
2 huevos
100gr. de queso
chihuahua rallado
Preparación:
salsa:
1 tomate, chile
ancho, 1 taza y media de nopales cocidos, un trozo de cebolla, 1 ajo, 1
cucharada de aceite, 1 cuchara de maicena, 1 cucharada de sal, orégano al
gusto.
Rallar la papa,
agrega el queso los 2 huevos, pizca de sal, se calienta el aceite y se agrega
un poco de mezcla y se doran.
Aparte ponga a
cocer el tomate junto con el chile, ya cocido licue junto con el ajo agrega la
cebolla. Deja hervir y en una tacita ponga la maicena con un poco de agua y
agregue a la salsa, deja hervir, hecha los nopales y un poco de orégano, apague, agrega las tortitas de papa y sirve.
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